Sous Chef Junior (H/F) - Logé
Nous répondons généralement sous une journée
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Sous Chef Junior motivé(e) et passionné(e) !
PRINCI PALES MISSIONS :
Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation,
Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP,
Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef,
Participer à l’accueil, la formation et l’intégration des nouveaux Ambassadeurs,
S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes,
Liste non exhaustive.
Qualifications
COMPÉTENCES REQUISES :
Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ;
Connaissance des techniques de cuisine ;
Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
QUALITÉS :
Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
Sens de l’organisation
Aisance verbale et écrite
Esprit positif et d'équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Avantages :
Temps complet
CDD Saisonnier 39h
Logement à partager
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d'entreprise
Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
Des perspectives d'emploi & de carrière!
- Localisations
- CHATEAU DE FONSCOLOMBE
- Date de début de contrat
- 16 mars 2026
À propos de 2LCollection
Chez 2L Collection, chaque Maison suspend le temps et fait battre le cœur plus fort. Plus qu’un séjour, nos adresses chaleureuses offrent une bulle de sérénité où le cœur, le corps et l’esprit se ressourcent et s'élèvent en douceur.
À Paris, Versailles, en Normandie ou en Provence, nos Maisons étoilées, dont plusieurs signées Relais & Châteaux, incarnent l’art de recevoir à la française, si cher à Lorène Martel, propriétaire de la marque hôtelière haut de gamme 2L Collection. Pensées comme de véritables demeures de famille, elles invitent à savourer l’instant présent dans chaque détail : une dégustation en pleine conscience, un vin qui éveille les sens, une sophro-balade sous les platanes centenaires ou une pause de gratitude et de quiétude en chambre.
Poussez la porte d’un voyage où chaque seconde devient précieuse.