Entreprise

Venez vivre une aventure authentique en Normandie !

Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d’un parc de 25 hectares.

Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu’un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.

Notre engagement : mettre l’Éveil au cœur de l’ADN de 2L Collection
Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l’Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l’instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s’engagent à prendre soin de vous et de la planète.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Le Château d'Audrieu recherche un(e) stagiaire en cuisine (H/F) pour rejoindre notre brigade à partir du 2 Mars 2026. Ce stage (4 à 6 mois) vous permettra de mettre en pratique vos connaissances théoriques tout en découvrant le fonctionnement opérationnel d’une cuisine gastronomique et bistronomique. Encadré(e) par le Chef de cuisine et ses équipes, vous participerez activement à la préparation des plats, à la mise en place et à la coordination avec les autres services, afin d’acquérir une expérience concrète et complète dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration haut-de-gamme.

• Participer à la préparation des ingrédients (lavage, découpe, épluchage, préparation des sauces, etc.).
• Assister à la mise en place des postes de travail avant le service.
• Contribuer à la réalisation des plats sous la supervision des chefs.
• Vérifier la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations.
• Participer à la nettoyage et au rangement des postes de travail et des équipements de cuisine.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la coordination avec le service en salle pour assurer un service fluide et efficace.
• Assister dans la préparation d’événements ou banquets spéciaux selon les besoins de la brigade.

Liste non exhaustive …

Qualifications

Expérience préalable dans l'hôtellerie ou le service à la clientèle, de préférence dans un hôtel haut de gamme.
Excellentes aptitudes à la communication orale et écrite
Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière et des applications informatiques de base
Solides capacités à effectuer plusieurs tâches à la fois et à résoudre des problèmes.
Attention méticuleuse aux détails et souci d'exactitude.
Travaille les week-ends et les jours fériés.


Informations supplémentaires

Rejoindre le Château d’Audrieu, c’est :

Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi de la table et des bons vins… tout ce qui constitue l’Art de vivre à la française.
Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d’épanouissement, de partage, et d’humanité sont fondamentales.
Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection.
Profiter d’une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue.
Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
Logement possible

Si l’épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !